Italcanditi è un’azienda leader in Europa nella produzione di ingredienti semilavorati a base di frutta, creme e preparati per l’industria dolciaria, lattiero-casearia e la gelateria. Con sede a Pedrengo (Bergamo) serve oltre 50 Paesi coniugando tecnologie avanzate e rispetto della tradizione.

Dal 1963 Italcanditi utilizza le migliori materie prime per realizzare piccoli e grandi capolavori di gusto a base di frutta. Ciascun prodotto racchiude la passione e la cura che abbiamo impiegato nella sua lavorazione per far si che sprigioni al meglio tutto il suo gusto e sapore.

L’eccellenza dei canditi, marron glacè, marmellate e semilavorati destinati all’industria dolciaria è il risultato di una ricerca costante di innovazione, della capacità di saper interpretare le abitudini e le preferenze alimentari delle persone e della cultura del made in Italy che li distingue dai competitor su scala mondiale.

L’azienda ha strutturato un percorso concreto di responsabilità sociale e ambientale, dettagliato nel Bilancio di Sostenibilità.

Da sempre Italcanditi ha una particolare attenzione nell’ambiente e nello sviluppo di un business sostenibile. Dal 2019 tale impegno viene annualmente rendicontato con la pubblicazione del Bilancio di Sostenibilità, in cui vengono esposte nel dettaglio quelle che sono le priorità, gli obiettivi, le scelte intraprese per raggiungerle e, non in ultimo, esponendo i risultati ottenuti.

Nel Gennaio 2020 Italcanditi aderisce all’UNGC (United Nation Global Compact) impegnandosi nell’attuare i principi di sostenibilità universale in ogni propria azione, scelta e rapport.

Un ulteriore passo importante è stato fatto nel 2022, anno in cui Italcanditi ha ufficializzato la propria Politica di Sostenibilità, documento in cui vengono esposti i principi chiave dell’azienda nell’ottica di una mentalità, modo di agire, che coinvolga ed unisca tutte le funzioni aziendali in modo sinergico e costruttivo.

Sviluppo Sostenibile Globale

L’azienda punta a ridurre le emissioni di gas serra del 27,5% entro il 2030 e utilizza il 100% di energia elettrica proveniente da fonti rinnovabili. Circa l’85% dei prodotti viene consegnato in serbatoi d’acciaio riutilizzabili per azzerare gli imballaggi monouso.

Attenzione al Territorio e alla Filiera: Il 70% degli ingredienti proviene da fornitori locali, e il 98% dello zucchero deriva da barbabietole coltivate in Europa. A livello sociale, l’azienda investe fortemente nella formazione del personale e supporta la comunità attraverso varie iniziative.

Qualità e Sostenibilità sono i cardini di ogni singola fase e processo:

– Selezione dei fornitori;

– Scelta delle materie prime;

– Produzione con impianti ad alta tecnologia;

– Severi controlli e verifiche ad ogni fase di lavorazione;

– Preparazione dei collaboratori;

– Scrupolosa gestione dell’autocontrollo aziendale basato sull’HACCP;

– Rintracciabilità completa;

– Facilità di pulizia dei reparti.

Grazie a questi principi, il sistema qualità è certificato secondo gli standard BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard)- Tutto ciò rappresenta il naturale coronamento della politica di qualità costantemente seguita negli anni. Inoltre, sono certificati per la produzione di Alimenti Biologici e di alimenti destinati ad alimentazione particolare (addizionati di vitamine e sali minerali), hanno certificazioni religiose Halal e Kosher e certificazioni di Sostenibilità Rainforest Alliance Mass Balance (per il cacao e il caffe), RSPO Mass Balance e Segregated (per la palma) e KAT (per l’uovo).

Carattere Distintivo Il tratto distintivo di Italcanditi è la capacità di fondere un approccio artigianale (esaltato dal suo iconico “saper fare” con i canditi e i marron glacé) con l’innovazione e la standardizzazione industriale su larga scala. Questa flessibilità permette all’azienda di farsi vero e proprio partner per i clienti, creando ricette su misura per i grandi marchi dello yogurt o dell’industria del gelato.