Nata nel 2004 a Modena, Dispensa Emilia è un’azienda che ha rivoluzionato la ristorazione unendo la cucina tradizionale emiliana (tigelle, gnocco fritto, primi piatti) alla praticità del servizio veloce (fast casual). L’idea di base, nonché obiettivo di business, era trasformare le tradizionali tigelle dell’Appennino emiliano in un prodotto di massa. La prima Dispensa era, infatti, poco di più di una tigelleria: oltre a quei pani tondi farciti al momento, i clienti bolognesi trovavano una varietà di insalate. Nient’altro. Solo più tardi, con i primi ristoranti a Modena, vennero introdotti altri due componenti immancabili della cucina emiliana: lo gnocco fritto e i primi piatti tipici della cucina emiliana. Dispensa Emilia è un posto speciale dove trascorrere momenti unici, è un menu che nasce dall’unione di prodotti tipici selezionati e dal piacere di stare a tavola, insieme, per scoprire il meglio della cucina emiliana propone piatti di alta qualità in un ambiente accogliente, con ordine in cassa e servizio al tavolo.

Dispensa Emilia conta oltre 50 ristoranti in Italia, con una rete in continua espansione. Il brand è presente in diverse regioni del centro-nord, tra cui Emilia-Romagna, Lombardia, Veneto, Piemonte, Toscana, Lazio e Campania.

L’impegno dell’azienda si traduce in pratiche concrete orientate all’ambiente e alla società: Certificazione B Corp: L’azienda ha ottenuto la prestigiosa certificazione entrando a far parte di un network globale che misura l’impatto sociale, ambientale e la trasparenza di governance.

• Politiche Ambientali: Implementa misure di economia circolare, edilizia sostenibile per i nuovi locali e riduzione degli imballaggi e degli sprechi alimentari.

• Tutela del Territorio: L’azienda valorizza la Filiera Italiana e i produttori locali, promuovendo il patrimonio agroalimentare dell’Emilia-Romagna.

Il vero elemento di rottura di Dispensa Emilia è l’aver creato un format “ibrido” unico: ha trasformato i piatti iconici dell’Appennino modenese in un’offerta accessibile, veloce e moderna, mantenendo intatta la qualità e l’atmosfera di una vera e propria trattoria, ma con un modello replicabile e scalabile.

L’azienda crede nel valore del capitale umano e investe nella creazione di un ambiente di lavoro inclusivo, stimolante e orientato alla crescita. Attraverso formazione, ascolto e valorizzazione del talento, promuove un clima di fiducia, rispetto e benessere, guidati da principi di correttezza, integrità e dignità nelle relazioni interne ed esterne.

L’inclusione, la diversità e le pari opportunità rappresentano un punto di forza della Organizzazione e caposaldo del proprio sviluppo.

Impegnata ogni giorno a perseguire la cultura del feedback continuo e ad ascoltare le nostre persone crea un ambiente lavorativo stimolante, inclusivo e meritocratico volto allo sviluppo della risorsa. Dispensa Emilia crede che la manifestazione della propria individualità e il sentirsi parte integrata/integrante del proprio progetto costituisca una spinta per la crescita e la sostenibilità dell’Azienda.

La Diversity & Inclusion Policy nasce quindi dalla volontà di formalizzare l’impegno dell’Azienda a favore della promozione e della tutela dei valori di inclusione e uguaglianza ed enuncia i principi che, in linea con quanto dichiarato nel proprio Codice Etico, da sempre hanno guidato Dispensa Emilia nello svolgimento trasparente e responsabile della propria attività.

In linea con quanto stabilito dalla Dichiarazione Universale dei Diritti Umani, ha sottoscritto nel 2020 e in attuazione dei valori espressi all’interno del suo Codice Etico è impegnata a: • sostenere l’interculturalità all’interno della propria organizzazione, come opportunità di confronto e miglioramento della competitività dell’Azienda;

– garantire che tutti i dipendenti vivano in un ambiente lavorativo in cui le relazioni vengano condotte in modo rispettoso ed equo, assicurando inclusione e uguaglianza;

– contrastare ogni forma di discriminazione riguardante età, origine etnica, nazionalità, opinioni politiche e sindacali, credenze religiose, orientamento sessuale, identità di genere, invalidità fisiche e psichiche e qualsiasi altra caratteristica personale;

– promuovere e garantire il rispetto delle pari opportunità e favorire il bilanciamento tra generi;

– condannare e contrastare qualsiasi forma di molestia, siano essa di genere, fisica, verbale o sessuale