Fattoria dei Sapori è un’azienda agroalimentare italiana specializzata nella selezione e trasformazione di frutta — sciroppata, al naturale e biologica — che coniuga tradizione produttiva e innovazione tecnologica lungo tutta la filiera. Il modello di approvvigionamento si basa sulla selezione di aziende agricole portatrici non solo di standard produttivi elevati, ma di un radicamento autentico nel tessuto sociale e culturale dei territori di origine, in Italia e all’estero.
La sostenibilità ambientale, sociale e di filiera costituisce per Fattoria dei Sapori un orientamento strutturale, declinato in iniziative concrete e partnership verificabili su più fronti.
Sul piano ambientale, l’azienda adotta tecniche ecosostenibili di coltivazione e raccolta e ha sviluppato un sistema avanzato di economia circolare agricola: le deiezioni animali vengono trasformate in fertilizzanti organici, riducendo l’impiego di fertilizzanti inorganici del 40% e migliorando la resa delle colture del 50%; i residui naturali delle coltivazioni alimentano processi energetici che consentono di ridurre l’uso di combustibili fossili del 30%; la produzione di biogas attraverso la fermentazione dei rifiuti agricoli offre al contempo una soluzione ecologica per il trattamento degli scarti e una fonte di energia rinnovabile.
Fattoria dei Sapori ha inoltre aderito alla community 3Bee — naturetech company leader nella tutela della biodiversità — adottando un’Oasi della Biodiversità in Veneto composta da 50 piante nettarifere, un alveare tecnologico e tre rifugi per impollinatori. In collaborazione con Too Good To Go, l’app leader nella lotta allo spreco alimentare, l’azienda ha avviato una partnership volta a sensibilizzare i consumatori sul proprio impatto individuale sulla salute del Pianeta.
Sul piano sociale, le iniziative di Fattoria dei Sapori si articolano su più livelli. Il progetto con 3Bee coinvolge sei ragazzi con lievi disabilità della Cooperativa Sociale Andirivieni nella realizzazione delle casette per impollinatori, integrando impatto ambientale e inclusione lavorativa in un unico progetto. L’azienda effettua donazioni periodiche alla Fondazione Franchin Simon Onlus, centro di accoglienza per persone con disabilità, e sostiene il Banco Alimentare, l’organizzazione non profit che dal 1989 recupera eccedenze alimentari per distribuirle a oltre 7.600 strutture caritative in tutta Italia — una collaborazione che unisce contrasto alla povertà alimentare e riduzione degli sprechi.
Sul piano della governance e della responsabilità di filiera, Fattoria dei Sapori seleziona esclusivamente partner agricoli in possesso dei più elevati standard etici, considerando la coerenza valoriale dei fornitori un criterio di selezione tanto rilevante quanto quello qualitativo. La tutela della salute e della sicurezza delle persone — lungo tutta la catena produttiva — è dichiarata principio guida di ogni scelta operativa.