Latteria Montello è un’azienda leader nel segmento premium degli stracchini in Italia, con stabilimenti tecnologicamente avanzati — tra cui uno degli impianti di coagulazione in continuo più grandi d’Europa — e una rete logistica nazionale e internazionale capace di garantire la freschezza e la qualità dei prodotti a marchio Nonno Nanni fino al punto vendita. Il controllo dell’intera filiera — dalla stalla agli stabilimenti, fino alla spedizione — avviene su tutti i parametri chimici, fisici e batteriologici, con lavorazioni condotte in condizioni ottimali e controllate che consentono concentrazioni di fermenti lattici fino a 2 miliardi per grammo.
La sostenibilità di Latteria Montello è strutturata in un piano organico articolato su quattro pilastri — sicurezza dei prodotti, salvaguardia del pianeta, benessere delle persone e valorizzazione del territorio — declinati in 12 aree di impegno e 54 progetti concreti, in coerenza con gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell’Agenda ONU 2030.
Sul piano della sicurezza e qualità di prodotto, il sistema di controllo integrato lungo tutta la filiera — certificato e continuativo — rappresenta il primo livello di responsabilità verso il consumatore, garantendo standard costanti di eccellenza e sicurezza alimentare.
Sul piano ambientale, la tutela del pianeta è uno dei pilastri espliciti del piano di sostenibilità, con progetti dedicati alla riduzione dell’impatto delle attività produttive e logistiche sull’ecosistema.
Sul piano sociale, il benessere delle persone — collaboratori, comunità locali e consumatori — è riconosciuto come obiettivo strategico, affiancato dalla valorizzazione del territorio come dimensione inscindibile dalla crescita aziendale.
Sul piano della governance, l’adozione di un piano di sostenibilità strutturato, quantificato e allineato agli SDGs configura un sistema di accountability che rende misurabili e verificabili gli impegni assunti, trasformando i valori dichiarati in azioni concrete e rendicontabili.